Pandoro

In vista del Natale ecco la ricetta del mio Pandoro fatto in casa, un dolce tradizionale e genuino per le feste!

Gli ingredienti che occorrono sono:
Impasto 1 - 10 g di lievito di birra
                   70 g di farina
                   50 ml di acqua tiepida
Impasto 2 - 2 uova
                   40 g di burro morbido
                   50 g di zucchero
                   130 g di farina
Impasto 3 - 270 g farina
                   3 uova intere e 3 tuorli
                   100 g di zucchero
                   250 g di burro
                   100 g di zucchero a velo
                   1 bustina di vanillina
                   1 pizzico di sale
                   4 gocce di rum

Difficoltà: media
Tempo di preparazione:30 minuti + 16 ore
Tempo di cottura: 1 ora

Buon Natale da Dolce Far Torte

Doughnuts - Ciambelle americane

Ecco a voi la ricetta dei famosissimi Doughnuts, ovvero le famosissime ciambelle americane.
A differenza di quella tipica, questa ricetta prevede la cottura in forno invece della frittura e una deliziosa glassatura al profumo di cannella.

Gli ingredienti che occorrono sono:
240 g di farina
90 g di zucchero
90 g di latticello (45 g di yogurt al naturale e 45 g di latte)
1 uovo
1 cucchiaio di burro fuso
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 fialetta di vaniglia
noce moscata
cannella

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 8/10 minuti

Buon appetito da Dolce Far Torte

Ciambella al doppio cioccolato

Ecco la ricetta di una ciambella soffice con pezzi di cioccolato bianco e fondente che, dopo la cottura, risulteranno cremosi. Amanti del cioccolato e non: attenzione, crea dipendenza!

Gli ingredienti che occorrono sono:
400 g di farina
115 g di zucchero
150g di panna acida
60 g di olio di semi di mais
150 g di latte
175g di cioccolato fondente o al latte
150 g di cioccolato bianco
2 cucchiai di cacao amaro
2 uova
1 cucchiaio di lievito per dolci

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25/30 minuti

Buon appetito da Dolce Far Torte

Cupcake alla zucca con glassa al formaggio

Dalla collaborazione con le splendide ragazze di SHE Rules Megazine nasce questa ricetta. Per l'imminente festa di Halloween vi propongo dei gustosissimi Cupcake alla Zucca con Glassa al Formaggio adatti a grandi e piccini!

Gli ingredienti che occorrono per questa ricetta sono:
300 g di zucchero di canna
480 g di farina
1 vasetto di yogurt al naturale
120 g di burro
180 g di zucca cotta
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di zenzero
1/2 cucchiaino di noce moscata
1 bustina di lievito per dolci
2 uova

Per la glassa:
120 g di burro
180 g di formaggio cremoso
250 g di zucchero a velo
aroma alla vaniglia

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione:45 minuti
Tempo di cottura: 15/18 minuti

Buon appetito da Dolce Far Torte

Apple Pie

La ricetta di oggi è la Apple Pie, la classica e storica torta di mele americana.

Gli ingredienti che occorrono per questa preparazione sono:
6 mele Granny Smith
600 g di farina
225 g di burro
90 g di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
cannella e noce moscata q.b.
Per rendere dorata la superficie utilizza 1 tuorlo d'uovo amalgamato a 2 cucchiai di latte.

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15/20 minuti

Buon appetito da Dolce Far Torte

Lava Cakes

Oggi vi propongo un dolce facile, veloce e delizioso per tutti gli amanti del cioccolato e non... Con le lava cakes conquisterete proprio tutti!

Ingredienti: 2 uova intere + 3 tuorli
                   100 g di cioccolato fondente
                   100 g di burro
                   50 g di farina
                   120 g di zucchero

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti + 2/3 ore
Tempo di cottura: 12/14 minuti

Buon appetito da Dolce Far Torte!

New York Cheesecake

Ecco a voi l'originale ricetta del New York Cheesecake, dolce ricco di sapore e molto più facile da preparare di quanto si possa pensare... Ottimo da gustare al naturale o accompagnato da una salsa a base di fragole o di frutti di bosco.

Ingredienti: 680 g di formaggio cremoso
                   448 g di panna acida
                   5 uova
                   60 g di farina
                   320 g di zucchero
                   2 cucchiai di succo di limone
                   2 cucchiai di essenza di vaniglia
                   cannella
                   50 g di burro
                   260 g di biscotti di farina di frumento

Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti + 24 ore
Tempo di cottura: 1 ora 15'

Buon appetito da Dolce Far Torte!

Lemon Meringue Pie - Torta Meringata al Limone

Quello di oggi è un dessert delizioso dal gusto ricco e avvolgente: la Lemon Meringue Pie o Torta Meringata al Limone! Non lasciatevi ingannare: la contrapposizione tra meringa dolce e crema pungente al limone rendono questo dolce ottimo a fine pasto, non pesante e adatto a grandi e piccoli.

Ingredienti: 1 sfoglia di pasta brisè già pronta
                   4 cucchiai rasi di amido di mais
                   300 g di zucchero a velo
                   la scorza grattugiata di 2 limoni
                   125 ml di succo di limone
                   200 ml di succo di 1 arancia + acqua
                   85 g di burro
                   3 tuorli + 1 uovo intero
                   4 albumi

Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora

Buon appetito da Dolce Far Torte!

Cheesecake alle pesche

Il dolce di oggi è un dessert estivo: un cheesecake alle pesche che non ha bisogno di cottura e che può essere servito in bicchiere. Le dosi che seguono sono da considerarsi per 8 bicchieri:

600g di polpa di pesche

500g di formaggio cremoso

450g di panna acida

340g di panna montata

180g di zucchero

60g di miele

15 biscotti di farina di frumento

3 bustine di vanillina (oppure 3 cucchiai di estratto di vaniglia)

1 limone

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 40min

Buon appetito da Dolce Far Torte!

Cupcake allo yogurt con cuore di cioccolato

Ecco a voi un dolce genuino, facile e buonissimo: i cupcake allo yogurt con cuore di cioccolato.
Ingredienti: 450gr di farina
                    275gr di zucchero
                    2 bustine di lievito per dolce
                    175gr di burro
                    400gr di yogurt
                    4 uova
                    1 vasetto di crema al cioccolato

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 15 minuti + 25 minuti
Buon appetito da dolce far torte!

Brownies

Per tutti gli amanti del cioccolato ecco un dolce ricco e gustoso: i brownies.
Occhio a chi vuole mantenere la linea... uno tira l'altro!!
Ingredienti: 700gr di zucchero
                  225gr di cioccolato fondente
                  230gr di burro
                  350gr di farina
                  5 uova
                  2 cucchiai di vaniglia
                  1 cucchiaino di sale
                  300gr di noci sgusciate

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 1h
Buon appetito da Dolce Far Torte!

Cheesecake Alla Zucca

Il re dei dolci americani: il Cheesecake!
Questa con la zucca è una variante molto gustosa, facile e veloce da preparare.
Ingredienti: 15 biscotti di farina di frumento
                  50gr di burro fuso
                  1 cucchiaio di zucchero
                  680gr di formaggio fresco spalmabile
                  1 cucchiaino di vaniglia
                  240gr di zucca cotta a vapore e ridotta in
                  poltiglia
                  3 uova
                  1 cucchiaino di cannella
                  1/4 di cucchiaino di noce moscata

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 1h30'
Buon appetito da Dolce Far Torte!

Red Velvet

La torta di oggi è la Red Velvet, un dolce gustoso e divertente da preparare. State solo attenti quando utilizzate il colore rosso...
Ingredienti: Per la base
                 590gr di farina
                 1 cucchiaino di lievito
                 1 cucchiaino di sale
                 2 cucchiai di cacao amaro
                 56gr di colore rosso per alimenti
                 118gr di burro morbido
                 354gr di zucchero
                 2 uova
                 1 cucchiaio di vaniglia
                 236gr di latticello (118gr di latte - 118gr di yougurt)
                 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
                 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
      
                 Per la glassa
                 453gr di formaggio spalmabile
                 118gr di burro morbido
                 1 cucchiaio di vaniglia
                 590gr di zucchero a velo

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 1h30'
Buon appetito da Dolce Far Torte!

Key Lime Pie

Ecco a voi una semplicissima ricetta fresca e gustosa per sbalordire i vostri ospiti!
Ingredienti: 4 tuorli d'uovo
                 1 lattina di latte condensato (387gr.)
                 4 cucchiaini di scorza di lime grattugiata (circa 6
                 lime)
                 120gr di succo di lime (circa 6 lime)
                 11 biscotti di farina di frumento
                 3 cucchiai di zucchero
                 50gr di burro fuso

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 45'
Buon Appetito da Dolce Far Torte!

Presentazione Blog

A tutti gli amanti dei dolci benvenuti nel mio blog Dolce Far Torte!
Io sono Stefania: le mie più grandi passioni sono la pasticceria e gli Stati Uniti e ho creato questo blog proprio per farvi conoscere e apprezzare ottimi dolci ispirati alla tradizione americana. Arricchirò i miei post con foto e video che vi illustreranno passo passo tutti i trucchi per ottenere fantastici dessert da gustare in compagnia.
Seguitemi numerosi e vi farò scoprire quanto può essere Dolce Far Torte!